ベテラン牛飼いさんと話をしていると「子牛を100万円で高く売れた」とか「9ヶ月の子牛で350kgまで大きく育てた」など子牛の質の話がほとんどだと思います。
でも、それは生産の基本が出来ているから質の話ばかりしているんですよね(中には生産の基本が出来ていなくて質の話ばかりする人もいますが、、笑)
なので、新規で始めたばかりで生産の基本が出来ていない状態からベテラン牛飼いさん達と同じように質を上げる為のノウハウばかり取り組んでいくと経営的には資金繰りが上手く回らなくなる可能性大です(^◇^;) なぜだと思いますか？
生産の基本は生産する事なんです。
和牛繁殖農家は子牛を市場へ出荷して売り上げを出してそれを牧場の運営に使って、また子牛を生産出来るように取り組んでいくので、子牛を生産するのが基本なんです。
いくら子牛の質が良くても子牛を市場へ出荷する頭数が少なければ売り上げは少なくなりますよね？
和牛繁殖農家は子牛を市場へ出荷してなんぼなんです。
子牛の質はそれが当たり前に出来てからなんです。
なので、母牛の頭数に対して1年間で80%の子牛を毎年出荷出来る生産力(母牛が10頭いるなら1年間で子牛を8頭出荷を毎年出来るスキル)を身に付けることが最優先です。これをクリア出来ると平均的な牛飼いさんより10%くらい生産性が高い状態になると思います。
それも出来ない状態で子牛を高く売る事(良い血統の価格の高い母牛を買ってきたり)に力を入れたり、子牛を大きくする事(値段の高い良いエサを使ったり、サプリや添加剤ガンガンあげたり)に力を入れたりしていると気づかない間に経営は傾き、資金繰りが回らなくなり、さらに借金は増え、ニッチもサッチも行かなくなった人を何人も見てきています(現在進行形です、、笑)
この投稿を見ているあなたはダメな事例のように絶対ならないでくださいね。
自覚して入れば必ず避けれますからp(^_^)q
牛飼いは牛を育てる前に牧場経営者ですので、その意識をしっかり持って牧場経営したいですね！
では、今日も1日僕も頑張るぞー！
