牛フンの切り返しをしました。今回は5カ所の温度を計りました。
壁側上34.3度、壁側下35.4度、反対側上45.5度、反対側下39.2度、中心部38.0度で壁にくっついていた方が温度は低めで若干湿っぽく感じました。
一ヶ月目の牛フンと三ヶ月目の牛フンとではだいぶ粒の大きさが違う感じがします。今回の温度測定でわかった事は壁側の牛フンの発酵が十分でないため、壁に牛フンをくっつけるとくっつけた部分にムラができるという事でした。
カマボコ型に牛フンを積む事は発酵の効率を上げる事なんですね！
勉強になりました(*^^*)牛フンをカマボコ型に積めるようにスペース作り考えたいと思います！
