黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/12/13『消費者の今のニーズは参加型』
YouTubeチャンネル西野亮廣エンタメ研究所の「時代のニーズを把握しろ」を見て思った事を書き留めておこうと思います。 今、日本では消費者ニーズは変化してきていて、消費者はただモノを消費するだけでは十分に満足しなくなっているとの事でReadMore...
黒毛和牛の事
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黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/11/9『黒毛和牛を保有しない黒毛和牛繁殖農家が出てくるかもしれない』
現在、ほとんどの黒毛和牛繁殖農家さんは黒毛和牛繁殖メス牛を導入して、そのメス牛に人工授精をして子牛を産んでもらって、産まれた子牛を約9ヶ月育てて市場へ出荷して生計を立てています。 その従来の方法より、黒毛和牛を保有しない方が、黒毛和ReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/8/4『日本黒毛和牛の独自ブランドの台湾進出の成功のカギはバラ肉？！』
noteで何回も書きましたが、台湾人は日本黒毛和牛の脂が苦手。 特にバラ肉は基本的に鍋しか受け付けません。 僕はバラ肉をすき焼きや牛丼でカバーしようとしましたが1頭から取れるバラ肉の量はかなり多いのでステーキの部位(ヒレ、サーReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/7/5『種付け預託サービスは受ける側の感覚を麻痺させてしまうかもしれない』
種付け預託サービス(日本黒毛和牛のお母さん牛を預かり代わりに種付けをしてあげるサービス)を始めて1年経ちました。 お隣の牛飼いさんの空胎オンパレードのお母さん牛は全て種付け完了致しました。 いやー、大変でした。 あっ、僕ReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/7『日本黒毛和牛の経産牛(子牛を何頭か産んでもらったお母さん牛)の肥育したお肉の可能性』
僕は今台湾で取り組んでいる超若齢肥育をやる前に沖縄で日本黒毛和牛の経産牛の肥育をして共栄ミートさんや伊江牛さんに枝肉を買ってもらい、その自分で育てた経産牛のお肉を少し買い戻して自分で食べて試験していました。 その時の感想は「経産牛はReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/29『農林水産省の和牛畜産農家が和牛精液や和牛受精卵の保管が出来ないようにする規制の検討で思う事』
国の規制は誰得なんでしょうか？ 国の規制がかかると相場が崩壊するパターンが日本黒毛和牛にも来なければいいんですが。。。 今、日本黒毛和牛の改良スピードが速いのは種牛が多いからというより精液や受精卵を牛飼いなら個人間でも簡単に入ReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/25『日本黒毛和牛種付け預託の試験運用は絶好調』
僕は台湾に居ますが一応牛飼いなので、たまには自分の牧場のお話もさせてください。 僕は日本黒毛和牛業界を良くしたいと勝手に個人で行なっているプロジェクトで繁殖サポート部門があるのですが。 お隣の牛飼いさんの中々妊娠しないお母さんReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/22『日本黒毛和牛生産に大手食肉会社が本格的に参入してきたら市場は要らなくなる？』
日本の食肉センターにはバックに大手食肉会社が居て、日々日本黒毛和牛の流通を調整していますよね。 僕も鹿児島の食肉センターに出荷する際には、自分の牧場で育てた牛の枝肉を自分の会社で買い取るにも関わらず、一旦食肉センターに枝肉を売ってかReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/19『家畜セリ市場で購買者さんの談合が噂されている事について思う事』
僕は事実確認出来ていませんからあくまで噂ですが、僕は別に談合しても良いんじゃないのかなと勝手に思っています。 だって肥育農家さんが採算合わないこの子牛の高値相場は何年続いてますか？ 子牛が安値で買えた時代に稼いだお金を注ぎ込んReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/17『僕が育てる新しい規格の超若齢肥育は一般的な日本黒毛和牛市場では規格外に近い』
昨日は沖縄県今帰仁家畜市場に久しぶり行ってきました。 僕は22ヶ月齢の肥育を一頭出荷しました。 周りの牛飼いさんから「なんで22ヶ月の肥育を家畜市場に出荷するの？台湾に持っていけば良いのに。」と聞かれたのですが、今僕の牧場は毎ReadMore...