今日はなりなりのお肉を業者さんが引き取りにきました。
業者さんと一緒になりなりのお肉を見て、まずもう少し枝重がほしいし、脂の色ももう少し落としたほうがいいとアドバイスをもらいました。
他にも一般肥育の雌牛二頭引き取りに来ていてなりなりのお肉はかなり小さく見えました(･_･;
来週の月曜日にカットするそうなので、その後に県内おもに本島中南部の飲食店にまわるみたいです。
買ってもらった飲食店さんを後で教えてもらえる事になったので楽しみです！
少しずつ消費者との距離を縮めていけたらいいなと思います(^-^)
