黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Facebook過去投稿2013/4/1『ウエットエイジング』経産肥育の事 2021.02.05 2021.02.01昨日、3月18日に出荷したなりなりのお肉を食べました。赤身は少しだけ硬くて脂は思っていたよりさっぱりしていました。自分の牛さんのお肉なので評価はちょっと高めになりますねf^_^;あとラベルに熟成牛と書いてありますが、ドライエイジングではなくウエットエイジングです。このラベルだけ見ると勘違いしそうで良くないですね(^_^;)下にウエットエイジングと書いたほうがいい感じがします( ̄^ ̄)ゞ実際にやってみる事が1番勉強になると実感しました(*^^*)