午前中はFOOD TAIPEIに行ってきて食材加工機材のメーカーさんのリサーチをして、午後はデザイン事務所で台湾店舗の内装を細かく煮詰めてきました。
こんにちは！ファームコネクション・ラボの前川です！
FOOD TAIPEIは行って良かったです。
リサーチ最後のほうで日本人経営者の食材加工機材を扱う卸業さんと出会って、僕が取り扱う機材を全部まとめて安く購入出来ませんか？と交渉したところ「やってみます」と言ってくださったので、見積もりをお願いしました。
機材のアフターフォローも重要なので安心できそうですね。
内装デザイン事務所での打ち合わせのほうもとても良く考えられていてほとんど修正無しでOKでした😄
店舗名はファームコネクションは辞めて、「本日好牛 研究所
日本黒毛和牛専門店」に決定しました。
台湾では研究所というネームの飲食店がブームになっているそうで、こだわっているというイメージ認識があるそうです。 「本日好牛」というのは「今日、良い牛入ってますよ」という意味で看板を見たお客さんへの対話式メッセージで楽しんでもらえたら良いなと思ったので決定しました。
この「本日好牛」はデザイン事務所の従業員の女の子が命名してくれました😊
みんなで創ってるんだなーと再認識しました。
では、これから沖縄へ帰ります。
今日も1日頑張ったー！
