黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/5/24『牛すじハンバーグ』

牛すじを上手く商品化してお客さんに良い評価を頂けたらお店で提供する日本黒毛和牛肉の歩留まりが良くなるなーと考えながら経産和牛で牛すじハンバーグを作っていました。

おはようございます！ファームコネクション・ラボの前川です！

最近ハンバーグしか作ってないです。笑

今回作った牛すじハンバーグは牛すじのコリコリとした食感と噛めば噛むほど出てくる牛すじの旨みがとてもよかったです。

今回作ったソースは酸味が強くてイマイチ牛すじハンバーグと合っていなかったので、どのソースが合うか試行錯誤してみようと思います。

こうしたらどうだろう？あーしたらどうだろう？と考えている時間は楽しいですね(*^^*)

僕がこだわるのは日本の黒毛和牛を使った料理。料理のジャンルは日本食に統一しません。

せっかく台湾に持っていくので、少しでも無駄なく日本の黒毛和牛を食べて欲しいですね！

では、今日もハンバーグ食べるぞー！

あっ、違った。

今日も1日頑張るぞー！