料理は畜産経営に比べると超簡単だと思う。
だって料理には全てレシピが有るのだから。
2年前に親の後を継いで牛飼いになる人から「牛飼いのマニュアルって有るんですか？」と聞かれた事を思い出した。
おはようございます！ファームコネクション・ラボの前川です！
その時に僕は「牛飼いのマニュアルは有って無いようなものです。」と答えた。
基本的な飼養管理方法は有るけれど、牧場の環境によって変わってくるので各牧場オリジナルのマニュアルが作られる。
なので、マニュアルは自分で作るものだと思っている。
他の牧場のマニュアルで自分の牧場に合いそうなマニュアルを取り入れて自分の牧場のオリジナルのマニュアルを作っていく。
みんなそうやっていますが、厄介なのはその牧場のオリジナルマニュアルは完成が無いという事。
完成が有ると勘違いをしている牛飼いさんの牧場は必ず衰退します。
自分の周りの環境は常に変化しているので、マニュアルも常に変化し続ける。
牧場のマニュアルは周りの環境と同じように変化するマニュアルでなければならない。
なので、僕が作るマニュアルは群管理の固定型ではなく個体管理の変動型を意識しています。
毎日脳みそフル回転で大変ですが、今後の展開を妄想するだけでワクワクします。
黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/7/15『牛飼いのマニュアルって有るんですか？』
牛飼いの事
