黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/8/4『日本黒毛和牛の独自ブランドの台湾進出の成功のカギはバラ肉？！』
noteで何回も書きましたが、台湾人は日本黒毛和牛の脂が苦手。 特にバラ肉は基本的に鍋しか受け付けません。 僕はバラ肉をすき焼きや牛丼でカバーしようとしましたが1頭から取れるバラ肉の量はかなり多いのでステーキの部位(ヒレ、サーReadMore...
黒毛和牛の事
起業の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/7/30『業界の為にという活動は結局自己満足である』
日本黒毛和牛業界の発展のためにという僕のすべての活動は結局僕の自己満足であります。 僕は色々な地味〜なチャレンジをしてきましたし、これからもしていきますが、このチャレンジのモチベーションは何にあるのか？ 最近ズーッと考えていまReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/7/12『日本黒毛和牛専門のステーキ屋さんに来るお客さんはやっぱりステーキが食べたい』
僕はここ半年間は日本黒毛和牛一頭買いの縛りで、売りにくいバラ肉やスネ肉、ネック、外モモ肉、内モモ肉などをいかに売りさばくかという事ばかり考えていました。 でもお客さんはそんな事を求めてはいなかったようです。 バラ肉やモモ肉やミReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/7/9『地元の新聞で海外進出の取り組みが1面に載る予定だったのですがお蔵入りになりました』
4月下旬に新聞記者さんから取材を受けまして、新聞の1面にファームコネクション ・ラボの取り組みの内容が乗る予定だったのですが、僕の方からお蔵入りにしてほしいとお願いしてお蔵入りになりました。 なぜお蔵入りにしたかと言うと現時点で新聞ReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/7/5『種付け預託サービスは受ける側の感覚を麻痺させてしまうかもしれない』
種付け預託サービス(日本黒毛和牛のお母さん牛を預かり代わりに種付けをしてあげるサービス)を始めて1年経ちました。 お隣の牛飼いさんの空胎オンパレードのお母さん牛は全て種付け完了致しました。 いやー、大変でした。 あっ、僕ReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/7/2『ビジネスで成功していないのに新しい文化(概念)を作れると思うな』
この言葉は僕の心に思いっきり刺さりました。 只今重症です。笑 最近、アベマTVのニシノコンサルという番組が好きで勉強になるので見ているのですが、そこで「ベジまん」という商品を広めたい相談者にキングコング西野さんと2ch創設者ひReadMore...
ローカル事情の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/19『ナメてました。。。』
台北駅から桃園国際空港までの電車は始発が6:00。 早朝6:50発の便で沖縄に戻るので始発で向かうと飛行機に間に合わない。 タクシーで台北から桃園まで行くのはちょっと高いので。。。 「よし、桃園国際空港は24時間開いてるReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/17『1ポンドステーキハンバーグ タケルのシステムが気になっています』
僕のお店の課題はバラ肉とサイコロ肉とミンチとこま切れの売る量を増やす事。 バラ肉やサイコロ肉やミンチやこま切れを使ったメニューを増やす以外に良い方法がないかな？と探していたところ、1ポンドステーキハンバーグのタケルの替え玉ならぬ替えReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/12『言葉がわからないという環境はものすごいストレスがかかる』
僕は中国語も英語も全く喋れない状態で台湾へ来て8ヶ月になりました。 今も中国語も英語も全く喋れません。笑 ですが、会話はわかりませんが毎日頻繁にやり取りしている内容については相手が何を伝えたいのかがわかるようになってきました。ReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/11『ウェブサイトでクーポン券を買って食べに来るお客さんはなぜか高齢者が多い』
台湾で人気のウェブサイト。「GOMAJI」という割引クーポン券を販売しているウェブサイトに僕のお店も広告を出しているのですが、そのクーポン券を買って食べに来て下さるお客さんは高齢者が結構多いです。 台湾は高齢者でも普通にスマホを使いReadMore...