台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/9『お店のチラシのポスティングは結構効果が出てくるかもしれないという話』
今はSNSの時代と言われていて台湾でもFacebookやInstagramの広告に飲食店の広告がバンバン出てきます。 僕もオープン当初からFacebookやInstagramに広告を何回か出していますし、今後も定期的に出すと思いますReadMore...
台湾の自分のお店の事
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/7『日本黒毛和牛の経産牛(子牛を何頭か産んでもらったお母さん牛)の肥育したお肉の可能性』
僕は今台湾で取り組んでいる超若齢肥育をやる前に沖縄で日本黒毛和牛の経産牛の肥育をして共栄ミートさんや伊江牛さんに枝肉を買ってもらい、その自分で育てた経産牛のお肉を少し買い戻して自分で食べて試験していました。 その時の感想は「経産牛はReadMore...
起業の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/5『海外体験は難易度があるらしくその難易度トップは起業』
海外経験全然無い人が難易度トップの起業をするわけ。。。 ハイ、僕です。 ちょっと記憶が曖昧なので申し訳ないのですが、難易度ランキング的なもので個人の方が勝手にランク付けをしていて簡単な順に「旅行」「留学」「移住」「就職」「起業ReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/4『日本黒毛和牛のステーキとすき焼きをリーズナブルに食べれるお店』
僕のお店の最大の強みは自分で育てた日本黒毛和牛を自分のお店で提供している事。 日本黒毛和牛牧場直営店なので中間マージンを最小限に抑えている事。 現在、お店で提供している料理は僕が出来る最大限のサービス価格で提供しておりますがそReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/2『料理が上手くなくても海外で飲食店経営出来ます』
僕は自分達の牧場で日本黒毛和牛を育て、自分でそのお肉を料理しやすいように加工して、自分で料理をして台湾で地元の方々に提供しています。 その話をするとたまに聞かれるのが「前川さん、料理出来るんですか？」なんですが、僕は料理は得意ではなReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/6/1『今月の売り上げは。。。』
11月22日にオープンして12月と1月は同じぐらいの売り上げで2月から売り上げが落ち始め、3月さらに落ち、4月でようやく底を打ったかに見えました。 果たして5月はどうだったのか？ 結果は。。。 4月より上がりました。 ReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/30『飲食店経営において必ず必要になる運用資金の配分を間違えると大変なことになるというお話』
タイトルのお話はダメダメ飲食店経営者の僕の経験談ですので、あまり言いたくはないのですがこれから飲食店を始めたい方に少しでも参考になればと思います。 僕が台湾で1000万円の資金で起業すると決めたのはある方(台北でラーメン屋さんを起業ReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/29『農林水産省の和牛畜産農家が和牛精液や和牛受精卵の保管が出来ないようにする規制の検討で思う事』
国の規制は誰得なんでしょうか？ 国の規制がかかると相場が崩壊するパターンが日本黒毛和牛にも来なければいいんですが。。。 今、日本黒毛和牛の改良スピードが速いのは種牛が多いからというより精液や受精卵を牛飼いなら個人間でも簡単に入ReadMore...
台湾の自分のお店の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/28『やっぱり僕はダメダメ飲食店経営者です』
僕は自分のお店が潰れない為に必死になってオープン当初から今までやってきました。 でも必死になればなるほど周りが見えなくなっていきました。 そして、自分が風呂無し住居無し娯楽無しのつらい環境で頑張っているんだから従業員にもどうにReadMore...
黒毛和牛の事黒毛和牛海外輸出台湾挑戦中note過去投稿2019/5/25『日本黒毛和牛種付け預託の試験運用は絶好調』
僕は台湾に居ますが一応牛飼いなので、たまには自分の牧場のお話もさせてください。 僕は日本黒毛和牛業界を良くしたいと勝手に個人で行なっているプロジェクトで繁殖サポート部門があるのですが。 お隣の牛飼いさんの中々妊娠しないお母さんReadMore...