黒毛和牛の事

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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/8/17『黒毛和牛の枝肉単価が高い』

大手牛肉卸業者さんが「黒毛和牛の枝肉単価が高い」と言うと「あっ、今は黒毛和牛枝肉単価が高いのか」と思っている黒毛和牛生産者さんが多いと思いますが、大手牛肉卸業者さんが「何を基準に黒毛和牛の枝肉単価が高いと言っているのか?」を考えてますか?ReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/7/8『米中の貿易戦争』

今話題の米中の貿易戦争は中国が惨敗すると勝手に予想しています。 なので、中国との強い貿易関係にある日本も今後大きな影響を受けると思います。 おはようございます!ファームコネクション・ラボの前川です! 今、日本では一人当たReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/6/19『数十年先の大規模市場の向かう先の終着点は「無料」』

八重山諸島の黒島へ旅立った「ことぶき27」が無事にメスの子牛を産んでくれたそうです。今のオーナーさんはメスが産まれてほしいと願っていたので、その願いが叶って僕も嬉しいです😊僕の牧場にもことぶき27の娘牛で保留したので今回産まれた子牛は妹にReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/6/18『黒毛和牛子牛相場はピーク』

靴磨きの少年が株の儲け話をしたら株を全部売った方が良い。こんにちは!ファームコネクション・ラボの前川です!今の黒毛和牛子牛相場はピークなのか?それともまだまだ上がるのか?どっちに行くのかはわかりませんが、黒毛和牛子牛相場に対しての高値評価ReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/6/2『黒毛和牛の格付けが良い=黒毛和牛肉の味が良いわけではない』

「黒毛和牛の格付けが良い=黒毛和牛肉の味が良いわけではない」というのは牛飼いさんならもう知っていると思います。でも、格付けのイメージが強すぎて、格付けの良いモノが注目されている傾向は台湾でも同じです。この傾向は悪いとは思いませんが、この仕ReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/6/1『源興牛』

「源興牛」って知ってますか?おはようございます!ファームコネクション・ラボの前川です!「源興牛」とは、李登輝前総統が台湾で育成中の和牛品種です。僕も昔の資料を読んでいた時にチラッと認識していたんですが、今も育てているとは知りませんでした。ReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/4/29『人工授精システム』

黒毛和牛の繁殖方法は昔は種雄牛による自然交配だった。でも、技術の進歩で種雄牛の精液をストローに詰めて凍結保存が出来るようになり、人工授精が広まって自然交配がほぼ淘汰されました。今は人工授精がメインですが、受精卵移植もドンドン普及してきていReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/4/17『オリンピック前の外国人観光客向け』

昨日の今帰仁家畜市場の取引結果です。メス子牛平均価格(税込)今月704,687円 前月642,511円前月比62,176円プラス去勢子牛平均価格(税込)今月849,201円 前月792,110円前月比57,091円プラスおはようございますReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/3/10『霜降りを極めたら牛脂になってしまいますよ』

今の和牛業界は霜降りを創る事が目的化している。 霜降りは牛肉を美味しく食べてもらう目的のための過程であって、霜降りを創る事が目的ではない。 本来は黒毛和牛肉を食べたい人が欲しがっているものを売るために創っていたはずなのに。 ReadMore...
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黒毛和牛海外輸出台湾挑戦までの道Instagram過去投稿2018/2/12『人工肉バーガー』

2013年8月にイギリスロンドンで世界初の「人工肉バーガー」の試食会が行われて、試食会で出されたハンバーガー1個の値段は、研究費込みで約3500万円。 ただ、その後1年で細胞を育てる培養法や培養液を改良しており、試算ではハンバーガーReadMore...