僕の投稿を読んでくださる人でたまに勘違いをされている方がいますが、僕は自分の居る和牛業界に対して不満が有り、「こうあるべきだ！」みたいな理屈っぽい事を語るだけの評論家ではないです(^◇^;) おはようございます！ファームコネクション・ラボReadMore...

僕が農業大学校の学生の頃に岩手県江刺で2ヶ月間住み込みで働いた時にそこの肥育屋の親父さんに「子牛生産農家は購買者ニーズ8割、自分のこだわり2割ぐらいが良いぞ」と言われてこれまで自分のこだわりを2割くらいに抑えていました。 おはようごReadMore...

2013年8月にイギリスロンドンで世界初の「人工肉バーガー」の試食会が行われて、試食会で出されたハンバーガー1個の値段は、研究費込みで約3500万円。 ただ、その後1年で細胞を育てる培養法や培養液を改良しており、試算ではハンバーガーReadMore...

最近僕がよく口にする言葉はキャパオーバーです(^◇^;) 特に子牛の飼養管理方法の説明をしている時によく口にします。 今までは無意識に言っていたのですが、最近、そのキャパオーバーという言葉を使うの多いなーと気づきましたf^_^ReadMore...

コストもリスクも人工授精の方が低いのになぜ種雄牛を導入するのか？ おはようございます！ファームコネクション・ラボの前川です！ 種雄牛を保有するという事は種雄牛の病気や事故やケガのリスクと維持費が人工授精よりかかりますし、人工授ReadMore...

ファームコネクション・ラボに種雄牛がやってきます！ おはようございます！ファームコネクション・ラボの前川です！ 森正×勝忠平×平茂勝の種牛を百万石牧場さんから4月中旬に導入します。 その名も「侍」！！ 「森正」は田森土井ReadMore...

今の生産部門(牛飼い)は基本的に儲かりにくい部門です。 おはようございます！ファームコネクション・ラボの前川です！ これまでの和牛業界は戦時中、高度経済成長期、バブルからの不況期、現在に至るまでズーッと同じ仕組みでやってきていReadMore...

昨日、ジェトロの小出さんから教えてもらったサイトで日本が去年9月の和牛解禁から12月までに台湾へ輸出した黒毛和牛肉の総量などを調べていました。 おはようございます！ファームコネクション・ラボの前川です！ 去年9月の和牛解禁からReadMore...

さっきタイの牛飼いがFacebookでアップしていましたが、たぶん大体の牛飼いさんはほとんど危機感を感じずにスルーでしょうね(^◇^;)笑 僕は少し前から注目していたので「やっぱり来たかー」という感じです。 思っていたより驚異ReadMore...

美國極黒牛はアメリカ産和牛です。 台湾のスーパーで見てびっくりしたのですが、日本で見るアメリカ産牛肉とは全然比べ物にならないくらいサシ(霜降り)が入っていました。 まだ実際に買って食べてはいないので、味はわかりませんが、見た目ReadMore...